Souheil Zeddoug
Mitgründer von Strawy
Souheil ist in der Pizzeria seines Vaters aufgewachsen. Fünfzehn Jahre lang hat er dort erlebt, was Gastronomie im Alltag bedeutet: volle Abende, wenig Zeit und Gäste, die sofort merken, wenn etwas nicht stimmt.
Heute studiert er Wirtschaftsingenieurwesen an der RFH Köln. Bei Strawy bringt er beides zusammen: technisches Denken für die Rezeptur und den Blick eines Gastronomen für alles, was danach im Glas passiert.
„Ein Ersatz reicht nicht. Er muss besser sein als das, was er ersetzt. Sonst wechselt niemand freiwillig.“